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【doc】云南中烟差异化原料的品种差异化探索

 

  云南中烟差异化原料的品种差异化探索昆明学院2010,32(6):30~33 JournalofKunmingUniversity CN53—12l1/G4ISSN1674—5639 云南中烟差异化原料的品种差异化探索 (1.红云红河烟草(集团)有限责任公司,云南昆明650202;2.郑州轻工业学院,河南郑 州450002) 摘要:为实现卷烟原料差异化的品种差异化,2006~2007 年在云南省七市(州)的44 个差异化原料核心生产基地县 内,采取从现有主栽传统优良品种中筛选及国外引进的双重路线,通过试验研究及 大量采样化验评吸等对比分析, 确定红花大金元和 K326 为实施原料差异化的主栽稳定种植品种;并从引进的 个美国F1代优良杂交品种中择优 选择了风格特征明显,生态适应性较广,抗病毒病强的NC102,NC297,NC55 作为扩 大生产示范品种,其中NC102 NC207的综合表现超过对照 K326,可作为原料差异化的主栽品种,更彰显品种差 异化特色. 关键词:卷烟原料;品种;烟叶;差异化;引进 中图分类号:s572 文献标识码:A 文章编号:1674—5639(2010)06 一O030—04 StudyonVarietyDifferentiationofCharacteristicRawMaterialofYunnanTobaccoIndustry Co.Ltd. CHENChu,LU0Hua—yuml, WANGShao—kun,XUJie.,RAOZhi 一,DONGShi—feiI (1.HongyunandHongheTobacco(Group)LimitedCompany,YunnanKunming650202,Ch ina; 2.ZhengzhouUniversityofLightIndustry,HenanZhengzhou450002,China) Absttact:Honghuadajinyuanan(1K326weredeterminedasexcellentcultivationvarietythr oughwaysofscreeningfromcultivationvarie— tiesandintroducingformabroad:thrOLlthefieldexperimentsandcomparativeaDalysisjnfo rty—fourunitsinYunnailduring2oo6to 2oo7.AmongthesevenimprovedhybridbreedsofgenerationF1introducedfromtheUS.NC 102.NC297andNC55werechosentobe plantedbecauseoftheobviousstylecharacteristics.wideecologicaladaptionandstrongabili tyofantivimsofwhichcomprehensivetraitsof NC102andNC2O7weresuperiortoK326.Itcouldbepopularizedascultivationvarietyforch aracteristicrawmaterialinthefuture. Keywords:cigaretterawmaterial;variety;tobaccoleaf;differentiation;introduction 为避免卷烟风格同质化,彰显云南卷烟的特色与 优势,必需实施原料差异化研究,追求原料特色,做到 人无我有,人有我精,个性鲜明,以原料差异化确保 云南卷烟工业原料优势,着力提升云产一,二类卷烟 的市场竞争力. 烟叶是卷烟工业最重要的基础原料,烟叶的品质 与风格是卷烟特色与优势的基础.许多研究证 实,品种是烟叶品质形成的遗传基础,优良的品种是 获得优质烟叶的内因,是生产优质烟叶的重要条 件J.品种差异化的目的是要突出云南烟区原料独 有的品种特色. 材料与方法为突出云南卷烟原料的品种特色,实施品种差异 化,拟以卷烟品牌发展为需要及卷烟工业主料烟可用 性需求为主导,烟叶品质优秀风格突出为原则,采用 同田对比,内外在质量分析的手段及试验示范方法, 2006~2007 年在涵盖云烟主料烟原料七市(州)的50 个基地县内,一方面从传统的优良品种中根据卷烟品 牌发展需要重新进行研究比较,从中筛选工业认可的 优质特色品种作为原料差异化的主栽品种,另一方面 又从国外引进新的品种进行试验,希望从中筛选出工 农业均认可的品种为原料差异化主栽品种. 结果与分析2.1 传统品种筛选 2.1.1 根据各品种烟叶评吸结果筛选 2006~2007 年,在昆明,曲靖,红河,保山,玉溪, 大理,楚雄七市(州)50 个基地县共采集了涵盖4 主要主栽品种的579个烟样,经专家评吸,按工业可 用性,将其分为高,中,低三大档次原料,每个档次原 料又细分为主料,次主料,配料,填充料4 类用途.最 终,将这579 个评吸烟样细分为三档12 类用途,其中 达到高档主料,高档次主料和中档主料3 类用途的烟 叶,被列为差异化烟叶,可进入一,二类卷烟配方.在 这579 个评吸样品中,有391 个烟样达到高档主料, 高档次主料,中档主料的原料要求,从而入选为差异 化烟叶样品(见下表1). 收稿日期:2010—10—22 基金项目:云南中烟工业公司科技专项资助项目(2006YL) 作者简介:陈初(1968 一),男,云南曲靖人,在读硕士,主要从事烟草原料研究. 通讯作者:罗华元(1957 一),男,云南元谋人,高级农艺师,博士,硕士生导师,主要从事 烟草生产与烟叶质量研究.E—mail:hu— 云南中烟2OO6—2OO7年差异化烟样评吸结果范表现见表3,表4 人选的391 个烟样中,红花大金元品种占 38.62%,K326 占23.78%,云烟87 占21.23%,云烟 85 占16.37%.其中,红花大金元和K326 品种烟样, 占到人选烟样总数的62.40%,表明在目前我省主栽 品种中,达到高档主料,高档次主料,中档主料用途的 烟样,主要为红花大金元和K326.评吸专家认为,红 花大金元香气质独特,国内还没有一个品种在香气质 优雅方面超过它;K326 品种香气量充足,现在国内也 没有一个品种在香气量饱满方面超过K326;云烟87 品种香气质较好,但香气量偏弱;云烟85 品种余味较 差,且残留较重.因此,根据各主栽品种烟样评吸结 果,将红花大金元,K326 品种筛选为原料差异化的主 栽品种. 2.1.2 根据各品种烟叶致香物质质量分数筛选 2006~2007 年,在昆明,曲靖,红河,保山,玉溪, 大理,楚雄七市(州)50 个基地县共采集了涵盖4 致香物质进行检测,结果表明(见表2):品种间致香物质含量(质量分数,以下同)差异较大,其中,红花大 金元和K326 品种致香物质含量较高.将红花大金元 和K326 筛选为原料差异化的主栽品种. 不同品种烟叶致香物质分析结果rag/kg2.1.3 根据卷烟配方要求筛选 由于云南中烟工业在高档卷烟配方中长期大量 使用红花大金元,K326 品种烟叶,已形成了自己独特 的消费者认可的产品风格.为了保持产品风格的稳 定,也需要维持这两个传统品种的种植. 2.2 新品种筛选 2.2.1 新品种引进及其在原产地的表征 云南中烟于2005 年派出考察组赴美国,对美国 培育的主要烤烟品种进行了考察和综合分析,并从美 国金叶种子公司引进了产量高,抗病性强,质量优的 个F1代杂交种,这7 个品种在美国北卡州试验示 个品种兼抗南方根结线 个品种兼抗病毒病,其中 NC102 种病毒病,NC297和GL26H 抗烟草普通花叶病.这4 个抗病毒品种的 引进,可缓解我国烤烟抗病毒品种匮乏的局面. 2.2.2 美引新品种的引进试验 为加快选育步伐,缩短引种选育年限,尽快选育 出工农业双方均满意的新品种.于2006 年在昆明, 玉溪,楚雄,大理,红河五市(州)11 个县同步开展了 品比试验,区域适应性试验及生产示范工作.试验结 果表明如下. 1)抗病性.由表5 可知,7 个美引品种的田间 抗病性均优于对照,其中NC102,NC297,GL26H 烟草普通花叶病毒病,NC55,NC102高抗马铃薯Y 病毒病. 各参试品种大田主要病害调查结果(石林点)32 昆明学院2010 年11 2)产量与产值.2006年经昆明市石林县,玉溪 市红塔区,大理州宾川I 县,楚雄州楚雄市,红河州弥 个点品比试验结果表明:7个美引品种的 产量和产值与对照相当,其中石林县的产量,产值统 计分析结果见表6,表7. 可见,品种之问的产量差异无统计学意义,所有参试品种产量与对照差异均无统计学意义. 可见,除NC55和GL26H 产值显着高于 个品种与对照差异也无统计学意义.3)生态适应性.7 个美引品种中,GL26H 点表现不一致,CL350在各点表现均差,在分布上存 在地域性;其余6 个品种在所lfi-试验点表现均好,生 态适应性较广. 4)易烤性.多点多炉烘烤试验表明,GL350 K326难烤,中上部烟叶烤后叶片基部出现青筋,挂 灰.其余6 个品种的烘烤特性与K326 相似. 5)原烟外观质量.2006 年,以美引品种烟叶外 观质量测评表为依据,对其进行外观质量评价,结果 见表8.由表8 可见,7 个美引品种烟叶外观质量与 K326 接近. 6)原烟质量评吸质量.2006 年12 月,组织专 家,对全省2006 个美引品种的品种比较试验,区域适应性试验及小面积生产示范烟叶进行了感官 评吸(结果见表9). 参试品种在5个不同地点的外观质量得分比较(3 个部位平均值) 美引品种2006年感官评吸定量描述 地点部位品种总分(不头)排序地点部位品种总分(不蕃头)排序曲 NC10283.9074.43lNC7182.0773.29l GL26H83.5774.202NCl0281.3272.682 NC558l6073.1O3NC5581.0472.503 宾川中部GL35081.9073.034 石林中部NC29780.6872.O04 NC7282.O373.O05GI26H79.6471.545 NC7l81.9072.676GL35080.3271.256 NC29780.9771.937NC7278.9670.937 NC10283.4674.541NC29785.2575.961 NC29782.7574.O02CL26H84.3975.1l2 GL26H82.3673.893NC10284.O074.793 宾川上部NC7l82.2573.434 弥勒中部NC7283.8274.544 NC55822173.185NC7l83.0474.255 NC7281.4373.046CL35O82.6473.896 GL35O81.3972.797NC5582.7l73.577 可以得出:(a)NC102:香气质好,甜韵感较明显,香气量中 等至较高,浓度较好,杂气较轻,余味回甜,劲头 适中; (b)NC297:香气质较好,甜韵感较明显,香气量 中等,浓度中等,杂气有,刺激较轻,余味较适,劲头 中等; (c)NC55:香气质较好,有甜润感,香气量较高, 浓度较高,刺激有至略有,余味尚适至较适,劲头中 (d)NC71:香气质较好,甜润较好,较明显,香气量中等,浓度稍欠,刺激略有,余味较适,劲头中等; (e)NC72:香气质较好,较细腻,香气量较高,浓 度较高,杂气较轻,刺激略有,余味较适,劲头中等 (f)GL26H:香气质中等,甜润有,香气量中等偏低,刺激有,杂气有,余味尚适至欠适,辛辣感明显, 劲头中等偏低; (g)GL350:香气质中等偏下,香气量中等偏低, 浓度中等偏低,透发较好,杂气较明显,刺激有,余味 欠适至尚适,劲头偏大; (h)K326:香气质较好,甜润中至较好,香气量 较高,浓度较高,刺激性有,杂气有至微有,余味较适 至尚适,劲头中偏大,烟气较丰富. 最后,依据云南中烟工业公司评吸结果的综合 分析,以及各集团对品种的个性化需求,再结合农业 试验示范所推荐的品种,初步选定NC102,NC297, NC55 为扩大生产示范品种. 小结与讨论1)在原料差异化核心生产基地内,恢复红花大 金元,K326 等传统特色品种的种植,并确定以美国 品种NC102,NC297 作为补充,4 个品种作为差异化 核C-生产基地的主栽品种. 2)要使差异化品种的遗传基因得以充分表达, 必需对云南烟区的生态环境进行普查,以卷烟品牌 的原料需求为导向,烟叶风格突出,特色鲜明为原 则,把适宜生产特色烟叶的生态区域筛选出来,作为 原料差异化核心生产基地. 3)必须进一步进行试验研究,探索出与品种相 匹配的栽培烘烤技术,方可确保形成年产13 上具有品种与生态双重特色的差异化烟叶.随着独具特色新品种的引入或选育成功,云南 烟区差异化原料的主栽品种将会增多. 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Time:2020-11-13 05:06
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